Шаг 1: Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Шоколад можно взять в виде шоколадный капель или же просто порубить ножом на кусочки обычную плитку шоколада. В кефир сразу насыпьте соду и перемешайте. Она вступит с ним в реакцию, за счет чего готовые изделия хорошо поднимутся при выпечке.Шаг 2: Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбейте миксером. Взбивать до пышности не надо. Достаточно просто хорошо все перемешать.Шаг 3: Затем влейте кефир с содой и растительное масло. Перемешайте.Шаг 4: В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и какао.Шаг 5: Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Для этого можно воспользоваться миксером. В готовое тесто вмешайте кусочки шоколада.Шаг 6: Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (у меня вышло 11 штук) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Шаг 7: Проверить кексы на готовность можно с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и сразу вытащите. Если палочка сухая, то кексы уже пропеклись. Извлеките их из духовки.Шаг 8: Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это необходимо? При таком остывании низ кексов не будет влажным от собственного пара.Шаг 9: Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко и сливочное масло.Шаг 10: Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего состояния. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и перемешивая, дайте ему расплавиться.Шаг 11: Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из них. Окуните кексы верхушками в шоколад. Это можно сделать 2 раза, дав первому слою немного застыть.Шаг 12: Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктами.Шаг 13: Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад на них застыл.Шаг 14: Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием!!!

1000.menu

Кулинарный рецепт Шоколадные маффины с фото