tvoirecepty.ru
15.02.2015, 6:57:45
Печеночный торт - рецепт с фото. Подробнее
Печеночный торт
Ингридиенты
- Печень говяжья 500 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко 1/2 ст
- Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст. л
- Морковь 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Майонез 200 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 40 г
- Укроп по вкусу
- Петрушка (зелень) по вкусу
Инструкция
- 1 Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую с маслом сковороду выкладываем и обжариваем до золотистого цвета.
- 2 Сюда же добавляем очищенную морковь нарезанную соломкой.
- 3 Обжариваем на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой.
- 4 В блендер опускаем порезанные кусочки говяжьей печени и добавляем пол стакана молока. Все хорошенько взбиваем.
- 5 Сюда же добавляем яйцо, муку, соль и специи.
- 6 Берем сковороду диаметром 10-15см, разогреваем ее на среднем огне с добавлением небольшого количества масла подсолнечного.
- 7 Затем одной рукой вы наклоняете сковороду, а второй берете половник со смесью и выливаете на сковороду с верхней стороны. Затем круговыми движениям равномерно распределяете смесь по сковороде. Ставите сковороду обратно на огонь, и поджариваем получившийся "блин" с одной стороны.
- 8 Затем аккуратно переворачиваем и поджариваем его с другой стороны.
- 9 Повторяем выше описанные действия с оставшейся смесью.
- 10 Очищенный чеснок выдавливаем и смешиваем с майонезом.
- 11 Сюда же добавляем, нарезанный укроп и петрушку, солим по вкусу и перемешиваем.
- 12 Затем каждый "блин" смазываем смесью с чеснока, майонеза и зелени.
- 13 Сверху кладем начинку с моркови и лука и так поочередно с каждым слоем печеночного торта.
- 14 Последний слой смазываем только смесью с чеснока, майонеза и зелени. Затем ставим в холодильник на ночь пропитаться и подаем к столу. Приятного аппетита!
Печеночный торт - рецепт с фото.
