1 Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем. Инструмент Кастрюля для пасты
2 Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
3 Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
4 Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
5 Украсить зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе рецепт – итальянская кухня: паста и пицца