eda.ru
17.02.2015, 9:00:16
Спагетти карбонара с курицей и грибами рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Спагетти карбонара с курицей и грибами
Ингридиенты
- Яичный желток
- Оливковое масло
- Филе куриной грудки
- Копченый бекон
- Свежие грибы
- Спагетти
- Белое сухое вино
- Сливки 40%-ные
- Рубленая петрушка
Инструкция
- 1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанную мелкими кубиками курицу до румяной корочки. Переложите на тарелку.
- 2. В сковороду добавьте мелко нарезанный бекон и нарезанные на кубики грибы и обжарьте примерно 5 минут. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
- 3. В кипящей воде сварите пасту до готовности.
- 4. Тем временем, сделайте маленький огонь под сковородой с грибами и влейте вино и сливки. Доведите до кипения, добавьте курицу и готовьте еще 8–10 минут. Снимите с огня и охладите 1–2 минуты. Затем по 1 введите желтки, постоянно взбивая вилкой.
- 5. В сковороду переложите пасту и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите и посыпьте петрушкой.
Спагетти карбонара с курицей и грибами рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
