eda.ru
18.02.2015, 7:57:51
Фетучини с грибами и ветчиной рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Фетучини с грибами и ветчиной
Ингридиенты
- Паста феттучини
- Шампиньоны
- Сливочное масло
- Ветчина
- Сливки 25%-ные
- Тертый сыр пармезан
- Пшеничная мука
- Растительное масло
Инструкция
- 1 Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния «аль денте» и сливаем. Инструмент Кастрюля для пасты
- 2 Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим. Инструмент Нож керамический
- 3 Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Т.к. мы посолили муку она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.Ветчину нарезать и добавить в соус. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием
- 4 Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого. Инструмент Терка Microplane ручная
Фетучини с грибами и ветчиной рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
