eda.ru
18.02.2015, 8:58:52
Домашнее тесто для пасты рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Домашнее тесто для пасты
Ингридиенты
- Мука для пасты
- Соль
- Яичный желток
- Куриное яйцо
- Оливковое масло
Инструкция
- 1. Высыпать муку и соль в кухонный комбайн с металлическим лезвием. Взбить в отдельной емкости яйца и желтки, треть смеси вылить в комбайн и взбить. Шпаргалка Как проверить качество яиц
- 2. Пока работает комбайн, добавить масло и оставшиеся яйца через воронку в крышке комбайна. Яиц нужно столько, чтобы тесто крошилось. Не добавлять слишком много.
- 3. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и замешивать, пока оно не станет однородным. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике хотя бы на час.
Домашнее тесто для пасты рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
