Режем овощи на дольки.
Рыбу чистим, моем, солим всю сразу вместе, таким образом она лучше просолится.
Противень смазываем маслом. Первым слоем кладем лук, вторым - кладем рыбу в виде цветка, хвостиками в середину (у меня хамси была маленькая, поэтому я еще доложила по бокам).
Третий слой: посыпаем черным и красным перцем, посыпаем мелко нарезанным чесноком и кладем перец.
Четвертый слой: кладем помидор.
Пятый слой: кладем лимон и поливаем все оливковым маслом.
Запекаем в духовке 30 мин при температуре 190С. Если хамси (корюшка) большая, то увеличиваем время запекания. Хамси готова! Приятного аппетита!

Хамси в духовке - кулинарный рецепт