1. Налейте кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте молотый кардамон, молотую корицу и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте до кипения. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут. Потом процедите молоко и верните на огонь.
2. Добавьте в молоко щепотку шафрана. Постепенно всыпьте манную крупу в горячее молоко, перемешивая. Варите на сильном огне примерно 5 минут до загустения. Энергично перемешивайте кашу, чтобы она не пригорала и не образовывала комочков. Шпаргалка Как приготовить манную кашу
3. Снимите кашу с огня. Украсьте орехами кешью и подавайте.

Пряная манная каша с шафраном и кешью рецепт – индийская кухня, вегетарианская еда: завтраки