povarenok.ru
05.12.2013, 7:17:47
Куриная отбивная с сыром Подробнее
Куриная отбивная с сыром
Ингридиенты
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
- Специи (Соль, Перец - по вкусу)
- Зелень (у меня была сушеная )
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Грудка куриная — 2 шт
Инструкция
- Необходимые ингредиенты (почти все :-)
- Грудки отбиваем и режем на порционные кусочки. Солим, перчим и оставляем немного замариноваться.
- Тем временем готовим яичную смесь. Для этого смешаем яйца, сметану, муку, зелень. Немного солим и перчим. Не забываем, что сыр тоже добавит блюду солености. Натираем сыр на средней терке.
- На отбитый кусочек мяса наливаем ложку кляра и выкладываем отбивную на сковородку с разогретым маслом яичной стороной вниз. Сверху посыпаем тертым сыром и аккуратно заливаем сверху кляром.
- Обжариваем с каждой стороны на небольшом огне до румяной корочки.
- У меня получилось вот так
- Ну, и в разрезе. В горячем виде получилось, ну, очень вкусно! Думаю, и в холодном будет не хуже. Bon Appetit!
Куриная отбивная с сыром
