Сало засоленное холодным «мокрым»способом 
Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту.
Рецепт на сайте: http://eda.onlyledi.ru/salo-zasolennoe-xolodnym-mokrymsposobom.html