povar.ru
01.03.2015, 10:19:33
Банановый фостер - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Банановый фостер
Ингридиенты
- Бананы — 2 Штуки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Ром — 30 Миллилитров
- Ванилин — 1/8 Чайных ложки
- Мороженое — 100 Грамм
Инструкция
- Бананы очистить и разрезать вдоль пополам. Мороженое достать из морозильной камеры и дать ему растаять при комнатной температуре. Сливочное масло растопить в кастрюльке на среднем огне. Добавить коричневый сахар и готовить, помешивая, в течение 3-5 минут. Должна получиться карамель. Аккуратно кладем бананы и продолжаем готовить. Когда бананы потемнеют, добавить ванилин, а еще через 10 секунд - ром. Делайте это осторожно - ром начнет гореть, появится пламя. Не бойтесь, пожар не начнется :) Ром прогорит за пару секунд, придав десерту нужный вкус и аромат. Уменьшаем огонь и даем жидкости выпариться (2-3 минуты). Когда жидкость в кастрюле выпарится почти полностью, бананы (вместе с небольшим количеством карамели) перекладываем в растаявшее мороженое. Все, банановый фостер готов!
Банановый фостер - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
