povarenok.ru
04.03.2015, 9:52:29
Закусочный торт из кабачков с кремом из козьего сыра - кулинарный рецепт Подробнее
Кабачковый торт с козьим сыром
Ингридиенты
- Кабачок (молодой) — 300 г
- Молоко — 80 мл
- Масло растительное — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус (натурально сваренный от Kikkoman) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сыр твердый (у меня пармезан) — 30 г
- Мята (листиков) — 10 шт
- Соль (по вкусу)
- Сыр козий (мягкий) — 200 г
- Огурец (свежий) — 1/2 шт
- Маслины — 10 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Уксус (белый винный) — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Инструкция
- Кабачки потереть на средней терке.
- Обжарить их на 1 ст. л. растительного масла 4-5 минут для того, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
- Смешать яйца, молоко, растительное масло.
- Добавить соевый соус.
- В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.
- Добавить в молочную смесь немного остывшие кабачки и натертый на мелкой терке сыр. Посолить по вкусу.
- Соединить жидкие ингредиенты и сухие, перемешать.
- Добавить мелко нарезанную мяту.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Для крема, нарезать очень маленькими кубиками маслины и огурец.
- Соединить козий сыр, маслины, огурец и пропущенный через пресс чеснок. Добавить уксус, оливковое масло, посолить и поперчить.
Закусочный торт из кабачков с кремом из козьего сыра - кулинарный рецепт
