gotovim.ru
04.03.2015, 10:12:25
Французский свекольный салат. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Французский свекольный салат
Ингридиенты
- свекла обычная
- свекла золотистая
- грейпфрут
- козий сыр
- засахаренные пеканы
- красный лук
- салатные листья для украшения
- сок грейпфрута
- оливковое масло
- соль
- сахар
- перец
- уксус винный.
Инструкция
- Ингредиенты для салата.
- Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
- Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
- Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
- Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
- Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
- На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком. Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
Французский свекольный салат. Фото-рецепт / Готовим.РУ
