gotovim.ru
09.03.2015, 0:58:36
Индейка в цитрусовой глазури. -рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Индейка в цитрусовой глазури
Ингридиенты
- мясо индейки - 800г
- лайм - 3шт.
- белое сухое вино - 60-70 мл
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- свежие травки (с огорода орегано, лимонный тимьян) - по вкусу.
Инструкция
- Для приготовления глазировки необходим сок 2 лайма, вино, сахар.
- 2 лайма пошли на сок, а для нарезанных кружочков лайма использовала третий.
- В форму выложила нарезанные кружки лайма, сверху - порезанной зелени, а потом - выложила мясо посоленное и поперченное.
- Получилось, что мясо лежит на этакой лаймово - ореганово-тимьяновой подушке.
- Духовку разогрела до 160 градусов, мясо поместила в духовку и забыла на час: мясо даст сок и будет в нем печься. Где-то через час несколько раз полила мясо смесью сока лайма с вином и сахаром, форму немного подержала открытой, дала мясу подрумяниться, а потом форму накрыла фольгой и оставила мясо еще где-то минут на 40. В общей сложности мясо было в духовке около 2 часов. Индюшатина получилась просто идеальной по вкусу и консистенции.
Индейка в цитрусовой глазури. -рецепт / Готовим.РУ
