edimdoma.ru
09.03.2015, 11:52:13
Лодочки с начинками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Лодочки с начинками
Ингридиенты
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- дрожжи свежие - 25 г
- растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- пшеничная мука - 3 стакана
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко 3,2% - 150 мл
- мясной фарш - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- булка белая - 20 г
- соль - 1 ч. л.
- перец - 1 щепотка
- вода - 50 мл
- сыр домашний - 250 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Замесить тесто: муку указала примерное кол-во, тесто не должно липнуть к рукам (опарным способом) и поставить в тепло на 3 часа. Через 1 час чашу встряхнуть, тесто должно подняться 2 раза. Тесто разделить на 3 равные части. Начинка: 2 кусочка белого батона (мякоть раскрошить и замочить в воде), лук мелко порезать, фарш, соль, перец. Все перемешать.
- На весь экран # шаг 2/11Раскатать в овал, по краям выложить фарш, завернуть и придать форму лодочки.
- На весь экран # шаг 3/11В середину каждой лодочки выложить 1/2 часть мягкого домашнего сыра. Поставить на расстойку на 15-20 минут в теплую духовку и потом только выпекаем при 170 гр. минут 15-20.
- На весь экран # шаг 4/11После достаем и разбиваем яйцо (у меня мелкие яйца и одна получилась чуть больше, поэтому в одной 2).
- На весь экран # шаг 5/11Желток должен быть чуть живой.
- На весь экран # шаг 6/11Подаем на большом блюде, отламывая и макая в середину или можно порезать порционно. Одной лодочки хватило на 3 человека.
- На весь экран # шаг 7/11Третья часть теста - это ватрушка. Начинка: варенье из айвы 0.5 ст. и творог 250-300 гр.
- На весь экран # шаг 8/11Заворачиваем по краям, придавливаем и на середину выкладываем творожную начинку. Творог перемешать с 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. сахара, выложить сверху ватрушки ровным слоем и поставить на расстойку в теплую духовку.
- На весь экран # шаг 9/11Выпекаем при 170 гр. минут 20-25.
- На весь экран # шаг 10/11Нежная и мягкая и опять с сюрпризом.
- На весь экран # шаг 11/11Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Лодочки с начинками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
