povarenok.ru
09.03.2015, 13:24:05
Печенье с брусничным соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Печенье с брусничным соусом
Ингридиенты
- Соус ягодный (соус бруснияный D,аrbo) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 170 г
- Желток яичный — 4 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Клюква (вяленая, 1-2 горсти)
- Соль (щепотка)
Инструкция
- Просеять муку
- Добавить к муке мягкое масло, порубить его ножом и затем быстро перетереть руками до крошки.
- Вбить желтки, добавить сахар и щепотку соли.
- Замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну часть добавить вяленую клюкву и убрать в морозилку
- Противень смазать растительным маслом, выложить вторую часть теста, расплющить его ладонью, накрыть пищевой пленкой и тонко раскатать. Неровные края подравнять руками, тесто мягкое, послушное. Постараться придать тесту прямоугольную форму.
- Выложить на тесто брусничный соус D'аrbo, равномерно распределить.
- Достать из холодильника вторую часть теста. Если тесто хорошо подмерзло, натереть на крупной терке или отщипывать маленькие кусочки теста и равномерно раскрошить его на раскатанный слой теста с соусом. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, время выпечки ориентировочно 15-20 минут, учитывая особенности духовки.
Печенье с брусничным соусом - кулинарный рецепт
