povar.ru
09.03.2015, 18:08:58
Репа фаршированная - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Сохранено в Рецепты блюд из репы
Еда и напитки
Репа фаршированная
Ингридиенты
- Реп — 5-6 Штук
- Белых грибов — 300 Грамм
- Лука — 50 Грамм
- Сливочного масла — 50 Грамм
- Муки — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Зелени петрушки или укропа — 10 Грамм
- Молотых сухарей — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Инструкция
- Репа – незаслуженно забытый домохозяйками овощ. А зря, ведь в репе содержится большое количество витамина С и кальция, эфирные масла и минеральные вещества. Репа в любом виде – это эффективное средство оздоровления кишечника. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим и обезболивающим действием. Фаршировать репу можно мясом, овощами и даже фруктами. Приготовление: Сварить яйцо вкрутую и измельчить. Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, стараясь не повредить края. Нагреть масло в сковороде. Добавить мелко нарезанные грибы и лук в сковороду, обжарить до золотисто-коричневого цвета. Выложить грибы и лук в миску. Добавить 3 столовые ложки молотых сухарей, измельченное яйцо и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать все ингредиенты и начинить полученной начинкой репу. Закрыть отверстие сверху срезанной верхушкой. Смазать репу взбитым белком или целым яйцом, обвалять в молотых сухарях. Поместить репу в смазанную маслом форму для выпечки, долить воды на 1-2 см и выпекать в духовке до готовности. Фаршированную репу можно подавать с соусом.
Репа фаршированная - кулинарный рецепт на Повар.ру
