webspoon.ru
10.03.2015, 12:46:18
Булочки с кунжутом и маком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Булочки с кунжутом и маком
Ингридиенты
- Вода 200 мл
- Дрожжи сухие 11 г
- Кефир 100 мл
- Масло сливочное 100 г
- Молоко сухое 35 г
- Мука пшеничная 700 г
- Сахар 30 г
- Соль экстра 1 ч. л.
- Яйца куриные 2 шт.
- Вода 10 мл
- Яйца куриные 1 шт.
- Кунжут белый 20 г
- Мак 20 г
Инструкция
- Для приготовления булочек нам понадобится следующий набор продуктов: мука, дрожжи, кефир, сухое молоко, сахар, соль, масло сливочное, яйца и яичный желток, кунжут и мак.
- Для приготовления теста заложить продукты в том порядке, как указанно в инструкции к вашей хлебопечке. У меня «Панасоник 2501», сначала идут сухие, а потом жидкие ингредиенты. Всыпать в ведёрко дрожжи, муку.
- Добавить соль, сахар, яйца.
- Добавить сухое молоко.
- Затем растопленное сливочное масло, влить кефир и тёплую воду. Установить режим «Тесто». У меня на готовку теста уходит 2 часа 20 мин.
- После сигнала вынуть тесто из хлебопечки.
- Тесто получилось очень пышное, эластичное и мягкое. Хорошо его обмять, выпустив весь воздух.
- Разделить на равные части (у меня получилось 24 шарика по 70 г), скатать шарики.
- Выложить шарики в смазанную форму, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тёплом месте, чтобы они ещё подошли.
- Яичный желток взбить вилкой, добавив воду и щепотку соли.
- Смазать подошедшие булочки желтком.
- Присыпать семенами кунжута и маком. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200°С 20-25 мин.
- Булочки готовы!!! Остудить их на решетке и подавать!
Булочки с кунжутом и маком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
