povar.ru
12.03.2015, 14:47:40
Торт Шоколадный батончик - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Торт Шоколадный батончик
Ингридиенты
- Сахар — 500 Грамм
- Сливочное масло — 300 Грамм
- Жареный арахис — 200 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Какао порошок — 160 Грамм
- Банка вареной сгущенки — 1 Штука
- Яйцо — 4 Штуки
- Яичный белок — 4 Штуки
- Молоко — 60 Миллилитров
- Мука — 1,3 Стакана
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Инструкция
- Начнем приготовление торта с коржа из безе. Для этого хорошо взбейте 4 белка с 240 г. сахара. Получившуюся воздушную массу выложите на противень в виде круглого коржа и поставьте в духовку, разогретую до 100 градусов на один час, затем выключите духовку и оставьте еще на полчаса. Для крема взбейте 150 г. сливочного масла с банкой вареной сгущенки. Орехи измельчите с помощью скалки. Взбейте 100 г. сливочного масла с 200 г. сахара и не останавливаясь добавьте 4 яйца и сметану. Получившуюся смесь соедините с мукой, 100 г. какао, содой и солью и хорошо перемешайте тесто. Затем вылейте его в форму, выпеките в течение 35 минут при 180 градусах, остудите и разрежьте на два коржа. Нижний корж смажьте половиной крема, посыпьте орехами и накройте коржом-безе. Его намажьте второй половиной крема и также посыпьте орехами. Накройте верхним коржом и придавите. Молоко поставьте на огонь и растопите в нем 50 г. сливочного масла. Помешивая, добавьте какао, растертое с сахаром. Этих ингредиентов нужно взять по 60 г. Доведите глазурь до кипения, снимите с огня и остудите, затем полейте торт. Остается только лишь обильно посыпать орехами и подать на стол.
Торт Шоколадный батончик - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
