povarenok.ru
15.03.2015, 14:43:06
Печенье "Кубики с кунжутом" - кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Кубики с кунжутом"
Ингридиенты
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Крахмал — 40 г
- Соль — 0,2 г
- Ванильная эссенция — 5 мл
- Джем — 100 г
- Кунжут — 150 г
Инструкция
- Масло взбить с сахаром, затем добавить соль, ваниль затем добавить просеянную муку и крахмал, замесить тесто, оно должно быть гладкое, в меру мягкое, далее нужно сформировать тесто в длинную колбаску, не тонкую, (делайте это на столе), из колбаски формируйте брусок, с высотой 2,5-3см, руками формируйте стороны бруска по всей длине. Затем на поверхности стола распределите кунжут 50гр. на всю длину бруска, и обвалять брусок со всех сторон, чуть нажмите на верхнюю грань, чтобы кунжут лучше прилип к нижней, и так все стороны Затем с ещё 50гр. кунжута, взяв в руку пройдите все грани, обсыпьте пробелы, Теперь нарезать брусок на кубики 2.5-3см. Сейчас когда кубики перед вами берём прибор которым достают сердцевину у яблок, в середине каждого кубика извлеките середину Вытаскиваем и отрезаем половину от сердцевины, эту половину вносим обратно в кубик, и так со всеми кубиками Половинки теста, что вы отрезали от сердцевины вы используете для крышечки, не много её прижмите пальцем, и посыпьте кунжутом, выпекаем 170-15 -18мин., достать остудить заполнить кубики любым джемом, можно вареньем
Печенье "Кубики с кунжутом" - кулинарный рецепт
