Подготовим ингредиенты.
Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кольцами. 1 яйцо смешать с мукой.
В эту смесь обмакнуть кабачки и выложить на горячую сковородку, смазанную маслом.
Обжарьте с одной стороны и переверните.
Теперь делаем начинку. Ветчину режем мелким кубиком. Смешать яйцо, сметану и ветчину. Сыр трем на крупной терке.
После того, как кабачки перевернули, в пустую серединку каждого кружочка залить сметанную смесь. Посыпать сверху сыром.
В сковороду налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. при t=180. Затем открыть и держать до румяной корочки.
Сразу показываю дно, что бы не было вопросов по поводу как держится внутри.
Разрез.
У меня все сковороды с ручками, поэтому я перенесла обжаренные кольца в смазанную форму, которую я предварительно нагрела, чтобы при накладывании начинки, яйца сразу затвердели.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

povarenok.ru

Мини-пицца из кабачков - кулинарный рецепт