kulina.ru
16.03.2015, 9:31:40
Паста из нута с кешью и карри – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Паста из нута с кешью и карри
Ингридиенты
- нут сухой — 1 стакан
- кешью — 3 ст. л.
- масло сливочное — 120 г.
- сливки 20% — 70 мл.
- карри — 1 коф. л.
- красный жгучий перец — на кончике ножа
- сок лимона — 2 ч. л.
- морская соль
Инструкция
- Нут залить холодной водой , емкость накрыть и поставить в холодильник на сутки. Затем отварить в течение двух часов, за 10 минут до готовности горох посолить. Нут откинуть на дуршлаг. В небольшой сотейник всыпать специи, прогреть, добавить сливочное масло, выложить орехи, прогревать одну минуту. Отдельно подогреть сливки. В блендер положить нут, масло с орехами и специями, разбить массу импульсными движениями. Потихоньку влить сливки и лимонный сок и довести массу до эластичного состояния. Если понадобиться - посолить. Теплую массу по желанию дополнительно посыпать перцем и полить растопленным сливочным маслом. Подавать с овощами. Как вариант охлажденную массу выложить на кружки помидоров, дольки сладкого перца или завернуть в салатные листья.
Паста из нута с кешью и карри – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
