povarenok.ru
16.03.2015, 13:25:19
Брусничный соус к мясу - кулинарный рецепт Подробнее
Брусничный соус к мясу
Ингридиенты
- Брусника — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вино белое сухое (сухое) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Инструкция
- У меня была замороженная брусника
- Бруснику залить кипятком и поставить варить.
- Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино. Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).
- Вот соус и готов.
- Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.
- Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.
- Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.
Брусничный соус к мясу - кулинарный рецепт
