povarenok.ru
16.03.2015, 17:09:24
Розетки из свинины под брусничным соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Розетки из свинины под брусничным соусом
Ингридиенты
- Свинина — 500 г
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Приправа (Хмели-сунели) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Перец болгарский (красный и желты по 1/2 шт.) — 1 шт
- Соус ягодный (брусничный "D'arbo") — 4 ст. л.
Инструкция
- Разрезаем мясо на 4 полоски (как у меня).
- Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком.
- Солим, перчим с одной стороны.
- Сворачиваем каждую полоску рулетиком. Закрепляем шпажкой.
- Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем пиво. Еще раз перемешиваем.
- Смазываем розетки нашей заливкой. Ставим в холодильник на 4-5 часов (за это время нужно несоколько раз перевернуть розетки).
- После того как мясо замариновалось, из сладкого перца удаляем семена и разрезаем на крупные кубики.
- Нанизываем перец на шпажки, чередуя цвета. Аккуратно выкладываем в форму для запекания (я застелила ее бумагой для выпечки), и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч. - 1ч. 20 мин., периодически переворачивая мясо и поливая образовавшимся соком.
Розетки из свинины под брусничным соусом - кулинарный рецепт
