На весь экран # шаг 1/13Варить чечевицу примерно 10 минут на сильном огне. По истечении этого времени добавить длиннозерный коричневый рис, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20-30 минут до готовности риса и чечевицы. Слить воду.
На весь экран # шаг 2/13Луковицу мелко нарезать. Шампиньоны также нарезать небольшими кубиками.
На весь экран # шаг 3/13Духовку включить разогреваться на 190°C. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, слегка поджарить лук.
На весь экран # шаг 4/13Затем выложить в сковороду нарезанные грибы и выдавить чеснок. Жарить все 2 минуты.
На весь экран # шаг 5/13Затем добавить нарезанные вяленые томаты, душицу, петрушку, посолить и поперчить. Обжарить еще 3 минуты.
На весь экран # шаг 6/13Выложить к овощам рис и чечевицу.
На весь экран # шаг 7/13Полученную начинку перемешать и еще раз все прогреть. Готово!
На весь экран # шаг 8/13Подготовить болгарские перцы. Разрезать их пополам в длину и очистить от семян. Плодоножку советую не удалять - они перцы будут лучше держать форму.
На весь экран # шаг 9/13Начинить плотно смесью каждую половинку перцев.
На весь экран # шаг 10/13Фаршированные перцы выложить в неглубокое блюдо для запекания. По желанию можно посыпать раскрошенной брынзой, но уже не в Пост.
На весь экран # шаг 11/13В блюдо влить бульон и накрыть все фольгой. Запекать в разогретой духовке 30 минут.
На весь экран # шаг 12/13Затем снять фольгу и печь еще 10 минут, до полной готовности перцев.
На весь экран # шаг 13/13Подавать с зеленым салатом! Приятного аппетита! ;) поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Вегетарианский фаршированный перец | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»