edimdoma.ru
18.03.2015, 9:25:37
Вареники творожные с ванильно-тимьяновым соусом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Вареники творожные с ванильно-тимьяновым соусом
Ингридиенты
- мука - 400 г
- яйцо - 3 шт.
- творог 18% - 300 г
- соль - 1/3 ч. л.
- сахар - 100 г
- сода пищевая - 1 ч. л.
- сливки - 200 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- ванилин - 1/2 г
- тимьян - 5 веточек
- сахар - 50 г
- клубника - 400 г
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13В чаше соединить все ингредиенты для теста, кроме муки и соды, перемешать.
- На весь экран # шаг 2/13Муку и соду просеять и...
- На весь экран # шаг 3/13замесить тесто.
- На весь экран # шаг 4/13Накрыть тесто полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.
- На весь экран # шаг 5/13Для начинки смешать клубнику, сахар и крахмал.
- На весь экран # шаг 6/13Тесто выложить на стол, припыленный мукой. Раскатать в пласт, вырезать формой кружочки. Положить на них начинку, края теста смазать белком и...
- На весь экран # шаг 7/13слепить вареники.
- На весь экран # шаг 8/13Вареники уложить в чашу пароварки, варить до готовности 10-15 минут. Совет: что бы, вареники не прилипли к чаше, смажьте её дно растительным маслом.
- На весь экран # шаг 9/13Пока вареники варятся приготовить соус. Оставшуюся жидкость от начинки смешать с желтками, сахаром и ванилином.
- На весь экран # шаг 10/13Сливки поставить на огонь и довести до кипения. В горячие сливки влить яичную смесь, быстро перемешивая лопаткой.
- На весь экран # шаг 11/13Поставить соус на огонь и довести до густоты. В конце добавить несколько веточек тимьяна, отставить с огня и взбить блендером. Дать соусу немного остыть, а затем процедить его сквозь сито.
- На весь экран # шаг 12/13Готовые вареники подавать теплыми с соусом.
- На весь экран # шаг 13/13Приятного!! поделиться фото 5.0согласны?
Вареники творожные с ванильно-тимьяновым соусом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
