povarenok.ru
19.03.2015, 9:09:21
Пикантный соус из огурцов Подробнее
Пикантный соус из огурцов
Ингридиенты
- Огурец — 2 шт
- Лук репчатый (+ зелёный лук) — 1 шт
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Масло оливковое — 3-4 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Перец чили (острый, свежий, среднего размера) — 1/2 шт
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
Инструкция
- Для приготовления этого соуса нам понадобится блендер (погружной или стационарный - не имеет значения). Огурцы, лук и чеснок нарезать. Огурцы, при необходимости, можно очистить от шкурки, тогда консистенция получится более однородная, но мы делаем этот соус из молодых огурцов, и "грубоватые" вкрапления только скрашивают вкус.
- Добавить соевый соус и оливковое масло, молотый перец, соль пока добавлять не нужно, только в самом конце, если необходимо, "солёности" соевого соуса может вполне хватить.
- И, конечно же, острый перчик.
- Измельчить до однородной консистенции. Пробуем! Если для вас соли не хвтает, подсолить. Конечно, можно разнообразить вкус другой зеленью, но нам нравится именно так.
- Приятного аппетита!
Пикантный соус из огурцов
