povar.ru
12.03.2015, 23:47:56
Колбаса печеночная домашняя - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Колбаса печеночная домашняя
Ингридиенты
- Печень свиная — 500 Грамм (можно брать говяжью)
- Сало — 300 Грамм
- Молоко — 100 Грамм
- Лук — 3 Штуки
- Яйца — 4 Штуки
- Манка — 3 Ст. ложки
- Свиные кишки очищенные — 3 Штуки
- Соль — По вкусу
Инструкция
- 1. Сало режем маленькими кубиками, печень пропустим через мясорубку или блендер. Смешаем с яйцами, солью и приправами. 2. Теперь добавим лук, предварительно обжаренный на растительном масле. Перемешаем. 3. Вслед за луком - манку. Оставим на 15-20 минут настояться. 4. В последнюю очередь добавим молоко, перемешаем, когда манка уже полностью набухнет, и этой смесью трамбуем свиные кишки. Размер колбасок произвольный. 5. В разогретой до 180 духовке запекаем такие колбаски 30-40 минут. Готово!
Колбаса печеночная домашняя - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
