Для того чтобы приготовить яичное масло понадобится:
100 г сливочного масла;
1 ч. л. острой горчицы (или 2 ч. л. неострой горчицы);
2 варёных желтка куриных яиц;
2 небольших солёных (или маринованных) огурца (можно заменить на мелко нарезанную зелень);
соль - по вкусу.

Инструкция

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно полежало при комнатной температуре и стало достаточно мягким. 2 яйца поместить в ковшик с водой, отправить на огонь и варить в течение 8-10 минут с начала кипения воды, затем залить их холодной водой, а после остывания очистить и разделить на белки и желтки (варёные яичные белки для этого рецепта не понадобятся). Смешать размягчённое масло, горчицу, натёртые на мелкой тёрке желтки. Солёные (или маринованные) огурцы нарезать очень мелко. К маслу, яичным желткам и горчице добавить огурчики, тщательно перемешать, посолить по вкусу, перемешать. Готовое бутербродное яичное масло разложить на пищевой плёнке (ка на фото). Завернуть масло в пищевую плёнку в виде колбаски. Концы плёнки свернуть и закрепить с двух сторон. Убрать бутербродное масло в морозилку для застывания.Необычно пикантное масло, приготовленное с добавлением яичных желтков, огурцов и горчицы, можно подавать к столу. Намазав такое маслице на кусочек свежего хлеба, вы получите восхитительный бутерброд! Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Бутербродное масло (рецепт с фото) | RUtxt.ru