1000.menu
24.03.2015, 12:39:43
Кулинарный рецепт Цукаты из моркови с фото Подробнее
Цукаты из моркови
Ингридиенты
- Морковь - 1 кг
- Сахар - 500 гр
- Вода - 2 стак.
- Лимонный сок - 1 мл
Инструкция
- Моя лучшая подруга всегда угощает детей этим лакомством. Я позаимствовала у нее этот кулинарный рецепт, и мои детки просто обожают такие вкусные, но очень полезные конфеты – цукаты из моркови. На первый взгляд их приготовление кажется трудоемким, но на самом деле большую часть времени все происходит само собой. Итак, морковь чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Далее варим сироп из воды и сахара, пока слегка не загустеет, и опускаем в него нарезанную морковь на 15 минут. Выключаем огонь и оставляем на несколько часов. Затем снова нужно прокипятить и оставить настаиваться. Такую процедуру повторяем 2-3 раза, пока кусочки моркови не станут прозрачными, а при последнем кипячении добавляем сок лимона. Далее все содержимое откидываем на дуршлаг для стекания сиропа и раскладываем кусочки на салфетке для просушки (можно подсушить в духовке). Готовые цукаты из моркови нужно обвалять в сахаре, чтобы не слипались, Хранятся цукаты в банке с крышкой в темном месте без доступа прямых солнечных лучей пару недель. Если хранить дольше, они слищком пересохнут. По такому же принципу можно готовить цукаты из цитрусовых корок. Эта еда понравится и взрослым сладкоежкам, и тем, кто придерживается поста. Просто, дешево и необыкновенно вкусно!
Кулинарный рецепт Цукаты из моркови с фото
