povarenok.ru
27.03.2015, 10:33:16
Десертные бархатные блинчики. Подробнее
Десертные бархатные блины
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Сливки (жирные 35%) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Ванилин (по вкусу)
- Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.
- Масло сливочное (растопить в тесто.) — 2 ст. л.
- Масло растительное (смазать сковороду в самом начале 1 раз.) — 1 ч. л.
Инструкция
- Берем яйца, сливки, сахар, соль и ванилин и как следует взбиваем все вместе миксером.
- Затем вводим потихоньку муку хорошенько взбиваем. В самом конце вводим разрыхлитель и растопленное сливочное масло. Тесто должно быть достаточно густым по консистенции как на бисквит.
- Разогреваем сковороду и выпекаем блины на среднем огне. У меня плита электрическая и всего шесть режимов я выпекала на 3. Если сковорода будет слишком горячая то блины быстро подгорят так как сахара в них очень много. На один блин уходит примерно 2 ст. л теста. Если делать размером с оладьи, то 1 ст. л.
- Выпекаем все блины, по желанию можно смазать их сливочным маслом, но я этого не делала. Очень советую кушать с жидкими слегка кисловатыми соусами. Они отлично подойдут для создания блинных тортов и пирожных так как очень хорошо впитывают соус.
Десертные бархатные блинчики.
