povarenok.ru
01.04.2015, 4:30:38
Рисовый салат с курицей, ананасами, карри и имбирем - кулинарный рецепт Подробнее
Рисовый салат с курицей и ананасами
Ингридиенты
- Рис (Акватика микс) — 250 г
- Курица (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Ананас (консервированный, 1 банка объемом 460 мл) — 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 150 г
- Имбирь (свежий, корень 2 см или щепотка сухого)
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Петрушка (небольшой пучок)
- Соевый соус (Yakitori или обычный соевый соус) — 3 ст. л.
Инструкция
- Куриное филе нарезать мелким кубиком, замариновать в соевом соусе на 30 минут. Вскипятить воду, подсолить ее и всыпать микс басмати и дикого риса, отварить до готовности.
- Мелко нарезать ананас.
- Порезать на кубики лук, очистить корешок имбиря и натереть на терке.
- Слить половину от всей жидкости из банки с ананасами в мисочку, добавить порошок карри и натертый имбирь.
- Разогреть вок, влить немного масла и обжарить куриное филе до готовности.
- Переложить его в другую посуду и на оставшемся от жарки курицы масле спассеровать лук до прозрачности, всыпать горошек и готовить еще 3 минуты.
- Отваренный рис - смесь басмати и дикого, высыпать в миску, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
- Добавить к рису ананасы...
- Курицу...
- И горошек с луком. Влить заправку из сока с имбирем и карри, добавить нарезанную петрушку и перемешать.
Рисовый салат с курицей, ананасами, карри и имбирем - кулинарный рецепт
