povarenok.ru
01.04.2015, 4:35:48
"Наси Горенг" - кулинарный рецепт Подробнее
Рис с овощами "Наси Горенг"
Ингридиенты
- Соевый соус — 100 мл
- Сахарная пудра — 1.5 ст. л.
- Имбирь (2 см) — 1 ломт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили — 1/3 шт
- Филе куриное — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Рис (Басмати микс от Мистраль) — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Креветки (очищенные) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста китайская (очень маленькая) — 1 вилок
- Имбирь (2 см) — 1 ломт.
- Перец чили — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук зеленый (для подачи)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Инструкция
- Куриное филе нарезать на кусочки. Чеснок, имбирь и перец чили измельчить (лучше в блендере), добавить сахарную пудру и соевый соус, хорошо перемешать. Залить маринадом кусочки куриного филе и оставить на 30 минут.
- Рис залить водой и довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- Кусочки филе нанизать на деревянные шпажки и обжарить под грилем (можно запечь в духовке или пожарить на сковороде).
- Лук и морковь нарезать кубиками и обжаривать, помешивая, на хорошо разогретом масле.
- Чеснок, чили и имбирь измельчить и вместе с креветками добавить в сковороду к овощам. Жарить 1 минуту.
- Добавить рис и аккуратно перемешать.
- Китайскую капусту нарезать и добавить к рису и овощам. Ввести соевый соус и коричневый сахар.
- Яйца пожарить на хорошо разогретой сковороде и выложить в тарелку на рис.
"Наси Горенг" - кулинарный рецепт
