eda.ru
01.04.2015, 9:15:24
Мититей рецепт – молдавская кухня: основные блюда Подробнее
Мититей
Ингридиенты
- Говядина
- Мясной бульон
- Черный перец горошком
- Чеснок
- Тмин
- Сода
Инструкция
- 1 Мясо без пленок пропустить через мясорубку. Инструмент Мясорубка механическая
- 2 В фарш добавить соль, перец, половину тертого чеснока, бульон, соду, вымесить и поставить на 4 часа в холодильник.
- 3 Затем пропустить через мясорубку с трубкой, сечением 1–2 см, из которой будет идти масса в виде колбасы. Нарезать эту массу на колбаски длиной 10–12 см (за неимением трубки разделывать на колбаски руками, смоченными в холодной воде) и жарить их на гратаре на сильном огне. Инструмент Мясорубка механическая
- 4 Во время жарения смазывать мититеи перышком, смоченным в соленом мясном бульоне и в подсолнечном масле.
- 5 Мититеи подают со свежими помидорами, огурцами и луком, посыпают тертым чесноком и зеленью петрушки и сельдерея.
Мититей рецепт – молдавская кухня: основные блюда
