povarenok.ru
01.04.2015, 18:17:41
Необычные маринованные кольца кальмара - кулинарный рецепт Подробнее
Необычные маринованные кольца кальмара
Ингридиенты
- Кальмар — 5 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Уксус (5-6%) — 2 ст. л.
- Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
- Мед — 0.5 ч. л.
- Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по необходимости)
- Перец красный жгучий (немного)
- Имбирь (любой, можно сушеный) — 0.5 ч. л.
Инструкция
- Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.
- Кальмара очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмара и сразу же достаем.
- Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной
- Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.
- Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз, и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.
Необычные маринованные кольца кальмара - кулинарный рецепт
