povar.ru
03.04.2015, 8:54:53
Тарталетки с семгой и авокадо - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Тарталетки с семгой и авокадо
Ингридиенты
- Семга — 150 Грамм
- Авокадо — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Лимон или лайм — 0.5 Штуки
- Желток — 3 Штуки
- Укроп — 10 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Сметана — 2-3 Ст. ложек
Инструкция
- 1. Для начала подготовительный этап. Авокадо вымыть, просушить, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками. 2. Семгу также нарезать кубиками, по размеру авокадо. 3. Луковицу очистить и нарезать кубиками. В данный рецепт приготовления тарталеток с семгой и авокадо используется фиолетовый лук (белый лук можно предварительно ошпарить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь). Соединить авокадо, семгу и лук. 4. Из половины лимона или лайма выжать сок. Аккуратно перемешать. 5. Добавить в салатник отдельно взбитые желтки и немного сметаны. Укроп вымыть, просушить и измельчить. Посолить и поперчить начинку по вкусу и как следует перемешать. 6. При желании можно использовать готовые тарталетки или сделать их самостоятельно. Для этого необходимо соединить около 150 грамм муки и 60 грамм сливочного масла. Тщательно вымешать тесто, добавив щепотку соли. 7. В формочки выложить небольшой кусочек теста и разровнять. Отправить в разогретую духовку минут на 20-25. 8. Чтобы тарталетка не деформировалась в процессе выпечки в середину вложить небольшой кусочек пергамента и насыпать горох или фасоль. Также можно вложить еще одну формочку. 9. В готовые тарталетки выложить начинку и отправить в духовку еще на 10-15 минут. Когда тарталетки с семгой и авокадо готовы, их нужно оставить еще на 5-7 минут остывать в формочках, а затем подавать к столу. Это красиво, сытно и очень вкусно!
Тарталетки с семгой и авокадо - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
