1000.menu
03.04.2015, 9:22:19
Рецепт Леопардики или тонкие пятнистые блинчики с телячьим лёгким с фото Подробнее
Леопардики или тонкие пятнистые блинчики с телячьим лёгким
Ингридиенты
- Растительное масло - 75 мл
- Молоко - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2 стак.
- Соль - по вкусу
- Мясные субпродукты - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Телячье лёгкое хорошо промываем под проточной водой. режем на небольшие куски и варим, несколько раз меняя воду после закипания (я меняла три раза). Тем временем пока варится лёгкое ( примерно 1,5 часа), готовим блинчики. Для этого вбиваем в миску яйца, взбиваем, добавляем молоко, воду, перемешиваем, добавляем муку, солим и замешиваем осторожно тесто, чтобы не было комков. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной кусочком сала. Когда лёгкое сварилось, прокручиваем его через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на масле. Затем добавляем лёгкое. солим, перчим и прожариваем всё вместе. На каждый блинчик кладём по столовой ложке начинки и сворачиваем конвертиком.
Рецепт Леопардики или тонкие пятнистые блинчики с телячьим лёгким с фото
