povar.ru
03.04.2015, 11:22:47
Паста со спаржей, фасолью и авокадо - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Паста со спаржей, фасолью и авокадо
Ингридиенты
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Спаржи — 450 Грамм
- фасоли — 450 Грамм
- Пасты фарфалле — 450 Грамм
- Сливочного масла — 4 Ст. ложки
- Зубчика чеснока — 2 Штуки
- Спелый авокадо — 1 Штука
- Свежей мяты — 1/2 Стакана
- Сыра пармезан или пекорино — 1/2 Стакана
Инструкция
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спаржу до ярко-зеленого цвета, около 2 минут. Добавить фасоль, варить 30 секунд. Используя шумовку, выложить овощи в миску. Довести воду до кипения, добавить макароны и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложив в сторону 1 чашку жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю. Нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить спаржу, фасоль и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока овощи не будут готовы, около 2 минут. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, приготовленные макароны, авокадо, зелень, сыр и зарезервированную жидкость. Перемешать, приправить солью и перцем. Подавать пасту с сыром.
Паста со спаржей, фасолью и авокадо - кулинарный рецепт на Повар.ру
