edimdoma.ru
04.04.2015, 11:29:46
Бутерброд из Ниццы | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Бутерброд из Ниццы
Ингридиенты
- хлеб белый - 1 буханка
- артишоки в масле - 3 шт.
- помидоры - 1 шт.
- анчоусы - 4 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- оливки - 8 шт.
- лук красный - 1/2 шт.
- редис - 1 шт.
- рукола - 1 горсть
- уксус - 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
- уксус - 1 ст. л.
- горчица с зернами - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- тунец в собственном соку - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- горчица с зернами - 1/2 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Красный лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить 2 ст. ложками уксуса и оставить ненадолго мариноваться, затем жидкость слить.
- На весь экран # шаг 2/12Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
- На весь экран # шаг 3/12Помидор и редис нарезать тонкими кружками.
- На весь экран # шаг 4/12Приготовить заправку: соединить 1 ч. ложку горчицы с 1 ст. ложкой уксуса, посолить, поперчить и перемешать. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить оливковое масло.
- На весь экран # шаг 5/12Оба яйца сварить вкрутую, затем одно почистить и нарезать вдоль кружками.
- На весь экран # шаг 6/12Артишоки порезать на 2–3 части.
- На весь экран # шаг 7/12Хлеб разрезать сбоку вдоль пополам, не прорезая до конца, развернуть и смазать обе половины заправкой.
- На весь экран # шаг 8/12На одну половину хлеба слоями выложить руколу, нарезанные помидоры, редиску, лук, яйцо, артишоки и оливки.
- На весь экран # шаг 9/12Оставшееся яйцо почистить и мелко порубить.
- На весь экран # шаг 10/12Приготовить начинку: тунца размять вилкой, добавить рубленое яйцо, оставшуюся горчицу и оливковое масло, поперчить, посолить и все перемешать.
- На весь экран # шаг 11/12Выложить начинку из тунца на вторую половину хлеба, сверху поместить анчоусы.
- На весь экран # шаг 12/12Соединить две половины батона и придавить сверху. поделиться фото 5.0согласны?
Бутерброд из Ниццы | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
