povar.ru
04.04.2015, 8:59:13
Рассольник с перловкой и почками - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Рассольник с перловкой и почками
Ингридиенты
- Почки говяжьи — 300 Грамм
- Соленые огурцы — 3-4 Штук
- Рассол — 1 Стакан
- Картошка — 3 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Перловка — 0,5 Стакана
- Укроп — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Перец горошек — 5 Штук
- Соль — По вкусу
Инструкция
- Подготовить продукты. Почки освободить от пленок, замесить на 6 часов, меняя воду 3 раза. Потом варить почки 35 минут. Почки порезать ломтиками. Пока варятся почки крупу залить кипятком и настаивать 35 минут, меняя кипяток на свежий. Лук и морковь обжарить на масле. Картофель нарезать кубиками. Огурцы порезать и прожарить на сковороде до полного испарения жидкости. В кастрюлю налить 2 литра кипятка, добавить почки и перловку, поварить 15 минут, затем добавить все остальные ингредиенты и варить до готовности. Приятного аппетита!
Рассольник с перловкой и почками - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
