alimero.ru
06.04.2015, 14:51:15
Маринованная селедка в томатном соке / Рецепты с фото Подробнее
Маринованная селедка в томатном соке
Ингридиенты
- 1 кг мороженой селедки
- 1,5 ст.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 100 мл растительного масла
- 250 мл томатного сока
- 70 мл уксуса
- 2-3 луковицы
- по щепотке красного и черного молотого перца
- щепотка молотого кориандра
- 2-3 лавровых листа
Инструкция
- Наступил теплый сезон и в нашей семье начался запрет на покупную соленую рыбу. Это правило у нас появилось сразу после отравления родственницы соленой рыбой, которую она купила летом. Дабы не стать жертвой недобросовестных продавцов, решили отказаться от копченой и соленой рыбы летом. На днях я купила молодую картошку, которую так приятно было бы скушать с рыбкой. Решила познакомиться с маринованием рыбы в домашних условиях, чтобы не отказывать себе в одном из любимых блюд. Опробовала очень простой рецепт приготовления маринованной селедки в томатном соке. Вкуснейшую и нежнейшую рыбку предлагаю приготовить и вам. Чтобы приготовить порцию маринованной селедки в томатном соке, необходимы такие продукты: 1 кг мороженой селедки 1,5 ст.л. соли 1 ч.л. сахара 100 мл растительного масла 250 мл томатного сока 70 мл уксуса 2-3 луковицы по щепотке красного и черного молотого перца щепотка молотого кориандра 2-3 лавровых листа Использовать можно свежую или мороженную селедку. Замороженную селедку размораживаем и очищаем. Голову отрезаем, так как она нам не нужна. Икру не выбрасываем, если она есть. Нарезаем селедку на порционные кусочки. В кастрюлю засыпаем соль и сахар. Заливаем уксус. Добавляем растительное масло, лавровый лист, перец и кориандр. Заливаем в кастрюлю томатный сок. Отправляем кастрюлю на огонь и доводим маринад до кипения. Оставляем немного остыть. Рыбу отправляем в литровую банку, пересыпая слоя луковыми кольцами. Заливаем рыбу горячим маринадом. Накрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре остыть, после чего отправляем банку с рыбой в холодильник на 24 часа. Спустя указанное время можно подавать к столу очень вкусную маринованную рыбку, которая приготовлена собственными руками. К селедке лучшим дополнением будет картошка на пару, черный хлеб и немного свежего лука. Деревенская мечта о вкусной еде. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Маринованная селедка в томатном соке / Рецепты с фото
