povar.ru
07.04.2015, 5:27:40
Вареники с печенью и картошкой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Вареники с печенью и картошкой
Ингридиенты
- Картофель — 4-5 Штук
- Яйца — 1 Штука
- Мука — 300 Грамм
- Соль — По вкусу
- Печень куриная — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло сливочное — 100 Грамм
Инструкция
- Картофель пропустите через мясорубку, смешайте с яйцом, мукой, солью и замешайте тесто, которое должно не прилипать к рукам. Накройте тесто и дайте ему настояться. Для начинки: печень очищаем от пленок, обжариваем на масле с измельченным луком, солим и перчим. Пропускаем печень через мясорубку. Тесто раскатываем до 2-3мм, с помощью стакана вырезаем кружочки. На кружочки кладем начинку и формируем вареник. Вареники отварите в кипящей воде, 3 минуты после всплытия. Откиньте вареники на дуршлаг. Подавайте готовое блюдо с измельченным луком, шкварками и сливочным маслом. Приятного аппетита!
Вареники с печенью и картошкой - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
