povarenok.ru
07.04.2015, 10:53:03
Шейка - кулинарный рецепт Подробнее
Шейка
Ингридиенты
- Печень говяжья — 200 г
- Легкое говяжье — 200 г
- Сердце — 200 г
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Крупа манная — 8 ст. л.
- Кунжут (семечки) — 2 ст. л.
- Базилик
- Укроп
Инструкция
- Печeнку, легкое, сердце отвериваем 30 мин., после остужаем и мелко нарезаем.
- Лук режем небольшими квадратиками и жарим до золотистого цвета.
- На сухую сковородку насыпаем манку и прожариваем до светло-коричневого цвета, затем добавляем воду, при этом помешивая, чтобы получилась густая каша (воды примерно 200 мл)
- Все ингредиенты смешиваем, добовляем кунжут, базилик, укроп, солим, перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.
- Выкладываем плотно в целлофан, завязываем и опускаем в кипящую воду. Варим 30 - 40 мин., вытаскиваем, остужаем и помещаем в холодильник.
- Готовое блюдо автор предлагает нарезать как колбасу. А я сформировала небольшие шарики! Очень вкусно со свежеми овощами или отварным картофеелем! Приятного аппетита!
Шейка - кулинарный рецепт
