povarenok.ru
07.04.2015, 8:33:00
Печень в соусе с рисом по-мексикански - кулинарный рецепт Подробнее
Печень в соусе с рисом по-мексикански
Ингридиенты
- Печень говяжья — 900 г
- Лук репчатый (в печень-3 шт., в рис-1 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Рис (длиннозерный) — 400 г
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Сливки — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (или домашняя подлива - 2 ст.л.)
- Масло растительное
Инструкция
- Промываем печень, снимаем с неё плёнку, режем на произвольные кусочки
- Разогреваем сковороду или казан с маслом, выкладываем кусочки печени, помешивая, обжариваем её на сильном огне
- Чистим лук, нарезаем: для печени хватит 3 головок
- Делаем подливу для печени: смешиваем сливки с мукой или специальной подливой
- После испарения жидкости из печени добавляем в неё лук, солим, перчим и жарим 5-10 мин.
- Заливаем печень подливой и тушим до готовности 10-15 мин.
- Печень готова
- Отвариваем рис и делаем поджарку из лука с болгарским перцем
- После готовности лука добавляем кукурузу и жарим 5 мин., солим
- Готовый рис смешиваем с поджаркой и тушим до готовности
- Вуаля: печень с рисом по-мексикански готова. Приятного аппетита
Печень в соусе с рисом по-мексикански - кулинарный рецепт
