rutxt.ru
07.04.2015, 11:54:30
Домашний сыр с зеленью (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Домашний сыр с зеленью
Ингридиенты
- Для приготовления домашнего сыра с зеленью потребуется:
- 1 литр молока;
- 1 ст. л. соли;
- 400 мл сметаны;
- 4 яйца;
- зелень укропа - по вкусу.
Инструкция
- Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем соль, ставим на огонь и доводим до кипения. Яйца смешиваем со сметаной. Укроп моем и мелко режем. Порезанный укроп добавляем к смеси из сметаны и яиц (если Вы не любите укроп, его можно не добавлять, приготовив домашний сыр без зелени). Молоко доводим до кипения, затем чуть убавляем огонь и, постоянно помешивая, постепенно добавляем смесь сметаны и яиц. Не переставая помешивать, варим 3-5 минут, пока сыворотка не отделится от творога. Полученную массу выливаем в дуршлаг, застеленный марлей. Затем марлю завязываем и подвешиваем на 20-30 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка. Когда жидкость стечет, кладём домашний сыр с зеленью под пресс на 4-5 часов. Затем охлаждаем, снимаем марлю. Домашний сыр с зеленью режем и подаём к столу. Приятного аппетита!
Домашний сыр с зеленью (рецепт с фото) | RUtxt.ru
