На весь экран # шаг 1/9Сперва нужно слегка измельчить сливочное масло и растопить его на медленном огне.
На весь экран # шаг 2/9Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель и ванилин, а также щепотку соли, чтобы наш кулич не был пресным. Тщательно перемешиваем. Смешиваем с мукой растопленное сливочное масло.
На весь экран # шаг 3/9Отделяем белки от желтка и пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром и добавляем в тесто. Снова перемешиваем.
На весь экран # шаг 4/9Шафран растираем пестиком в ступке и заливаем полученный порошок столовой ложкой воды. Перемешиваем и даем немного настояться.
На весь экран # шаг 5/9По вкусу добавляем в тесто сухофрукты — изюм без косточек, курагу или сушеную клубнику. Здесь все зависит только от вашей фантазии! Перед тем, как добавить их в тесто, не забудьте их порезать на кусочки.
На весь экран # шаг 6/9Теперь добавляем к тесту немного молока и перемешиваем, затем добавляем оставшееся молоко и шафран еще раз перемешиваем!
На весь экран # шаг 7/9Белки взбиваем и аккуратно вмешиваем в тесто.
На весь экран # шаг 8/9Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем на три четверти — так как наше тесто поднимется! Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
На весь экран # шаг 9/9Готовим глазурь. Берем сахарную пудру, лимонный сок и немного воды, перемешиваем до состояния жидкой сметаны. Остывший кулич поливаем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой. Даем глазури застыть в течении нескольких часов. ENJOY ! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Пасхальный кулич бездрожжевой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»