iamcook.ru
11.04.2015, 14:23:42
Крендельки с корицей, рецепт с фото Подробнее
Крендельки с корицей
Ингридиенты
- Сахар - 1/2 стакана
- Мука - 2 стакана
- Сметана - 4 ст.л.
- Соль - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/4 ч.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Корица - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкция
- Сегодня я решила приготовить в первый раз крендельки с корицей. Пеку я обычно часто, но вот именно крендельки еще не доводилось. Меня заинтересовало, а что же такое крендель, почему он имеет эту форму, и почему он так популярен. Вот что я узнала: слово имеет немецкие корни и переводится как скручивать (сгибать). В северно-европейских странах крендель является эмблемой магазинных вывесок и хлебопекарен. Испекли его когда-то монахи в знак благодарности Создателю, и символизирует он скрещенные на груди руки молящегося. Так что данная выпечка не просто вкусная, а еще и с глубоким смыслом. Для приготовления крендельков с корицей подготовим продукты по списку. Возьмем муку, сахар, сметану, соду, мед, масло комнатной температуры, яйцо, щепотку соли. Просто соединим все продукты вместе и замесим мягкое, послушное тесто. Далее нам необходимо из теста сделать много жгутиков. Можно разделить тесто на небольшие кусочки. И руками скатать жгутики. А можно раскатать тесто в прямоугольный пласт, нарезать его на полоски и из полосок скатать жгутики. Сложить жгутики в форме кренделька, как показано на картинке. Смешать сахар и корицу и обмакнуть каждый крендель в эту смесь с одной стороны. Выложить печенья на противень "чистой" стороной и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до легкого румянца. Вкусные крендельки с корицей готовы. Приятного аппетита!
Крендельки с корицей, рецепт с фото
