edimdoma.ru
12.04.2015, 8:13:37
Яблочно-ореховый пирог | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Яблочно-ореховый пирог
Ингридиенты
- сахар - 100 г
- грецкие орехи - 250 г
- сахарная пудра - 3 ст. л.
- корица молотая - 1 ч. л.
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ванилин - 4 г
- коньяк - 30 мл
- курага - 100 г
- изюм - 40 г
- яблоки - 4 шт.
- крахмал - 3 ст. л.
- растительное масло - 80 мл
- сахар - 100 г
- яйца куриные - 4 шт.
- мука - 225 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/17Курагу нарезать небольшим кубиком, смешать с изюмом и залить 30 мл. коньяка. Вместо коньяка можно взять ликер.
- На весь экран # шаг 2/17Орехи слегка поджарить, порезать ножом не слишком мелко.
- На весь экран # шаг 3/17Сахар 100 г. смешать с корицей. Если не любите корицу, то можно не добавлять.
- На весь экран # шаг 4/17Орехи перемешать с сахаром и корицей.
- На весь экран # шаг 5/17Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- На весь экран # шаг 6/17Выложить нарезанные яблоки в глубокую посуду, добавить крахмал и перемешать.
- На весь экран # шаг 7/17Приготовить тесто. В глубокую миску вбить яйца. С помощью миксера взбить их, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.
- На весь экран # шаг 8/17Не выключая миксер, тонкой струйкой влить растительное масло. Просеять в миску муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать.
- На весь экран # шаг 9/17Взять форму (автор предлагает 20х25 см, но у меня 20х20), застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Влить половину теста, разровнять.
- На весь экран # шаг 10/17Равномерно посыпать половиной ореховой смеси с корицей и сахаром.
- На весь экран # шаг 11/17Разложить по всей поверхности половину яблок.
- На весь экран # шаг 12/17Сверху разложить изюм и курагу.
- На весь экран # шаг 13/17Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.
- На весь экран # шаг 14/17Снова покрыть всю поверхность дольками яблок. И посыпать яблоки оставшейся ореховой смесью.
- На весь экран # шаг 15/17Поставить пирог в духовку, разогретую до 175C на 1 час 15 минут. Готовый пирог остудить в форме.
- На весь экран # шаг 16/17Пирог готов!
- На весь экран # шаг 17/17Сверху посыпать пирог сахарной пудрой, нарезать на кусочки подавать к чаю. Приятного чаепития! поделиться фото 4.5согласны?
Яблочно-ореховый пирог | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
