kulina.ru
12.04.2015, 13:21:59
Оладьи на дрожжах – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Оладьи на дрожжах
Ингридиенты
- мука пшеничная — 320 г
- молоко — 320 г.
- яйца — 2 шт.
- дрожжи прессованные — 20 г. или 10 г сухих
- растительное масло — 60 г.
- соль, сахар
Инструкция
- ШАГ 1. Сухие дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой, согласно инструкции (у всех производителей свои требования к разведению дрожжей, посмотрите на упаковке: я обычно заливаю 30-50 мл воды на 10 г дрожжей ) и дать разбухнуть, затем перемешать. ШАГ 2. Отделить белки от желтков, желтки размешивают с теплым (30°) молоком, солью и сахаром (соль на кончике ножа, сахар 2 ст. л.). ШАГ 3. Добавляют разведенные дрожжи. ШАГ 4. Вливаем масло. ШАГ 5. Всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и в теплом месте дают подойти. Когда тесто подошло, вводят взбитые в пену яичные белки. ШАГ 6. Сковороду смазать маслом, хорошенько разогреть. Выкладываем тесто и обжариваем с двух сторон каждый оладушек. ШАГ 7. Подаем со сметаной или медом.
Оладьи на дрожжах – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
