povar.ru
14.04.2015, 5:35:22
Картофель в духовке с белыми грибами и беконом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Картофель в духовке с белыми грибами и беконом
Ингридиенты
- Картофель — 1 Килограмм
- Бекон копченый — 300 Грамм
- Белые грибы — 100 Грамм ((сушеные))
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Паприка сушеная молотая — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Грамм
- Перец черный молотый — 1 Грамм
- Розмарин сушеный — 1 Грамм
Инструкция
- Для приготовления блюда нам нужно взять: картофель, бекон копченый, белые сушеные грибы, растительное масло, соль, перец черный молотый, паприка сушеная молотая, розмарин сушеный. Сушеные грибы перебрать и быстро ополоснуть под проточной водой. Залить кипятком так, чтоб они полностью были покрыты водой. Дать набухнуть около 1 часа. Бекон нарезать соломкой, но не слишком тонко. Слишком тонкие кусочки при запекании превратятся в чипсы. Картофель очистить и нарезать каждую на 4 части. Грибы вынуть из настоя. Еще раз промыть. Сам настой отфильтровать через марлю. Снова залить им грибы и поставить на огонь. Варить грибы около 10-15 минут. Картофель сложить в глубокую кастрюлю. Залить кипятком так, чтоб вода полностью покрыла картофель. Как только вода с картофелем закипит, посолите картофель. Варите 4-7 минут. Сразу выключите. Слейте воду. Противень застелите фольгой. Я вложила еще и бумагу для выпечки, чтоб ничего не прилипло. Выложите картофель на противень. Сверху выложите бекон. Выложите грибы. Посыпьте все щедро паприкой, розмарином, черным молотым перцем. Сбрызните растительным маслом. По вкусу добавьте соли. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте все в духовке около 10 минут. Готовый картофель с грибами и беконом подайте к столу.
Картофель в духовке с белыми грибами и беконом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
